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老外吃货眼里的世界地图

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发表于 2022-3-15 14:33:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
   来自美国布鲁克林的摄影师Henry Hargreaves和食品设计师Caitlin Levin被旅途中的灵感激发,他们将多个国家和大洲的标志性食品,进行不同的切割和摆放,拼成地图,创作了这个美食地图的系列——展现最能代表该国家的食物。


食物通常是我们了解一个国家和地区历史文化风情最有效的途径之一。


来自美国布鲁克林的摄影师Henry Hargreaves和食品设计师Caitlin Levin被旅途中的灵感激发,他们将多个国家和大洲的标志性食品,进行不同的切割和摆放,拼成地图,创作了这个美食地图的系列。


什么是最中国的食物?辣椒?米饭?豆浆?统统不是!真正的答案是……面!条!


两位艺术家用面来代表了整个中国,难道不知道中国的南方是米饭君的天下吗?


面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。



各地特色面食有山西的刀削面、栲栳栳、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、广东的云吞面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

其中,十大名面包括:

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”为标准,被誉为“中华第一面”。

2、河南烩面

河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

3、吉林延吉冷面

冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰凉爽滑,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。

4、北京炸酱面

老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖。

5、山西刀削面

刀削面因为苗条的厚度较大,因此在煮时可溶性营养素损失减少。

6、杭州片儿川

片儿川里含有雪菜和冬笋,味美并且具有养生功能。

7、昆山奥灶面

奥灶面的食材主要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。

8、镇江锅盖面

锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。

9、四川担担面

担担面,汉族特色面食。“中国十大面条”之一 ,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

10、武汉热干面

热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。


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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:36:00 | 显示全部楼层
2.美国:玉米




美国每年玉米的产量高达3.3804 亿吨( 占全球玉米产量的43.67%) ,也是美国家庭最常见的食物。

以前美国本土的原始土著的主食就是玉米。美国是世界著名的三大黄金玉米带之一,是世界上第一玉米生产大国。

美国地处北美大陆南部,北邻加拿大,东濒大西洋,西临太平洋,南接墨西哥和墨西哥湾;美国是世界上的农业大国,是世界上主要的农产品生产国和出口国,并且实现了农业生产专门化,机械化水平高,效率高,产量大。


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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:37:02 | 显示全部楼层
澳大利亚:虾


被大洋环绕着,新鲜的海货是大自然的馈赠,不吃可惜,去澳洲必吃海鲜。

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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:37:45 | 显示全部楼层
非洲:香蕉




说起非洲的食物,第一个浮现脑海的自然是大自然最慷慨的馈赠——香蕉,既有热量,又富含营养。

非洲气候宜人,随手丢个种子到地里就可以长出甜美的瓜果,这依然无法撼动香蕉在人们心中的地位。


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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:38:23 | 显示全部楼层
法国:奶酪和面包




而有谁去法国,会不吃面包和奶酪呢?法棍必须要吃的。

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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:39:01 | 显示全部楼层
日本:海草






这个我以为会是寿司的,话说海草有啥好吃的?

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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:39:56 | 显示全部楼层
印度:香料






到印度,除了檀香木和纱丽,最地道的就是香料了。

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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:40:28 | 显示全部楼层
南美:酸橙






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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:41:22 | 显示全部楼层
英国+北爱尔兰:饼干


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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:42:02 | 显示全部楼层
意大利:番茄


西红柿虽然最初生长在南美洲安第斯山脉,但显然现在意大利已摇身成为番茄王国,是完美食用西红柿的国度。

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 楼主| 发表于 2022-3-15 14:42:38 | 显示全部楼层
新西兰:奇异果




难道除了奇异果就真的没别的了吗?

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